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餐饮场所用火、用电、用气集中，人流往来频繁，是消防安全管控的重点薄弱领域。为切实防范化解餐饮行业火灾风险，压紧压实经营主体安全生产责任，近日，海盐百步镇应急消防管理站聚焦辖区餐饮商铺、小吃门店、餐饮店等重点场所，开展全覆盖消防安全专项检查+沉浸式安全宣传行动，以“排查见底、宣传入心”的严实举措，织密全镇餐饮行业安全生产防护网。 本次专项行动坚持问题导向、底线思维，工作人员对辖区沿街大小餐饮经营场所开展拉网式、地毯式排查，不留死角、不漏一户。 检查过程中，重点聚焦餐饮行业高频安全隐患点开展逐项核查。重点检查后厨燃气管道、阀门、连接软管是否老化破损、松动泄漏，液化气钢瓶是否合规存放、是否超期使用；细致核查油烟管道、灶台油污是否定期清理，杜绝油污堆积引发火情隐患；严格检查店内灭火器、灭火毯、应急照明灯、疏散指示标志等消防器材是否配备齐全、完好有效、在有效期内。 
同时，重点排查安全出口、疏散通道是否畅通无阻，是否存在违规堆放杂物、锁闭封堵通道等问题；仔细查看店内电气线路铺设是否规范，有无私拉乱接、线路老化、超负荷用电等违规行为。 针对排查发现的轻微隐患问题，工作人员现场指导商户立即整改、当场清零；对存在整改难度的隐患，现场登记造册、明确整改时限、落实整改责任人，实行“隐患清单+限期整改+回头复查”闭环管理模式，坚决杜绝隐患拖延、隐患反弹，切实把各类安全风险消除在萌芽状态。 坚持检查即宣传、执法即普法，百步镇应急消防管理站将消防安全宣传教育贯穿检查全过程，一改传统“单向告知”模式，开展面对面、实操式精准科普宣传。 工作人员结合餐饮行业火灾典型案例，向各商户负责人、从业人员深入浅出讲解后厨用火用气规范、燃气泄漏应急处置、油锅起火正确扑救、初起火灾自救技巧等核心安全知识。现场手把手教学消防器材使用方法、火灾报警流程、人员疏散逃生要点，纠正从业人员日常操作中的习惯性安全陋习。 同时，工作人员向商户发放消防安全宣传手册、安全告知单，解读餐饮行业安全生产主体责任，引导经营者摒弃侥幸心理，自觉落实每日自查、定期维保、常态清理的安全管理制度，主动排查整改店内隐患，熟练掌握应急处置技能，真正做到“人人讲安全、事事为安全、时时想安全、处处要安全”。 下一步，百步镇应急消防管理站将持续紧盯餐饮行业消防安全重点领域，固化常态化排查宣传机制，不定期开展随机抽查、回头复查行动。 
持续聚焦餐饮场所高频隐患、薄弱环节，精准发力、从严管控，持续强化安全宣传引导，督促经营主体时刻绷紧消防安全之弦，切实提升商户自主防范、自查自改、应急处置能力。以常态化、精细化安全管理，全力防范化解各类火灾事故，坚决守住全镇安全生产平稳形势，为辖区群众营造安全、安心的餐饮消费环境
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